Kulinarisches – Wachtelhof | Ihr 5 Sterne Hotel in Rotenburg (Wümme)

Hotel
- - - Auszeichnungen
Zimmer & Suiten
Wellness & Spa
- - - Therme
    - Anwendungen
Restaurant & Bar
- - - Weinkeller
    - Speise- und Weinkarten
Hochzeiten & Feiern
Tagungen
- - - Teambuildung & Incentives
Events
Gutscheine
- - - Wohlfühlbehandlungen
    - Therme Eintritt & Arrangements
Kontakt
Sprache | Language
Suche
Menü Menü

Vom Dorschzungen-Schneiden zum Küchenchef

Mit neun Jahren sammelte Rafael Elfers erste Erfahrungen am norwegischen Hafen. Heute, mit 23 Jahren, ist er Küchenchef im Landhaus Wachtelhof in Rotenburg (Wümme) – die Verantwortung für die Küche übernahm er bereits mit 22. Was als…

1. Oktober 2026

https://wachtelhof.de/wp-content/uploads/2026/07/Rafael-Wachtelhof-1-quadrat-scaled.jpg 2560 2560 Janine Schiller /wp-content/uploads/2019/07/wachtelhof-logo-web.png Janine Schiller2026-10-01 18:20:322026-10-01 18:20:32Vom Dorschzungen-Schneiden zum Küchenchef

Kulinarisches

Unsere Menüs für Ihr Osterfest

Ostern genießen in der Wachtelei! Wenn der Frühling erwacht und die ersten warmen Sonnenstrahlen die Natur zum Blühen bringen, ist es Zeit, gemeinsam mit Familie und Freunden zu genießen. Zu Ostern laden wir Sie herzlich ein, sich bei…

27. März 2026

https://wachtelhof.de/wp-content/uploads/2026/03/Homepage-Bild-.png 1080 1080 Janine Schiller /wp-content/uploads/2019/07/wachtelhof-logo-web.png Janine Schiller2026-03-27 11:32:292026-03-27 11:40:26Unsere Menüs für Ihr Osterfest

Das gewisse Extra

Fragen Sie an unserer Rezeption auch nach unserem leckeren Picknickkorb um Ihrem Ausflug ins Grüne eine ganz besondere Note zu verleihen. Bon Appétit. Hier anfragen.

Impressum | Datenschutz | AGB | Karriere | Newsletter

Nach oben scrollen

Buchen

Tel: +49 (0) 4261-853-0

English

Dansk

Nederlands

Svenska

Telefon

Buchen

Barrierefreiheit

Zugänglichkeitsmodi

Epilepsie abgesicherter Modus

Dämpft Farbe und entfernt Blinzeln

Dieser Modus ermöglicht es Menschen mit Epilepsie, die Website sicher zu nutzen, indem das Risiko von Anfällen, die durch blinkende oder blinkende Animationen und riskante Farbkombinationen entstehen, eliminiert wird.

Sehbehindertenmodus

Verbessert die visuelle Darstellung der Website

Dieser Modus passt die Website an die Bequemlichkeit von Benutzern mit Sehbehinderungen wie Sehschwäche, Tunnelblick, Katarakt, Glaukom und anderen an.

Kognitiver Behinderungsmodus

Hilft, sich auf bestimmte Inhalte zu konzentrieren

Dieser Modus bietet verschiedene Hilfsoptionen, um Benutzern mit kognitiven Beeinträchtigungen wie Legasthenie, Autismus, CVA und anderen zu helfen, sich leichter auf die wesentlichen Elemente der Website zu konzentrieren.

ADHS-freundlicher Modus

Reduziert Ablenkungen und verbessert die Konzentration

Dieser Modus hilft Benutzern mit ADHS und neurologischen Entwicklungsstörungen, leichter zu lesen, zu surfen und sich auf die Hauptelemente der Website zu konzentrieren, während Ablenkungen erheblich reduziert werden.

Blindheitsmodus

Ermöglicht die Nutzung der Website mit Ihrem Screenreader

Dieser Modus konfiguriert die Website so, dass sie mit Screenreadern wie JAWS, NVDA, VoiceOver und TalkBack kompatibel ist. Ein Screenreader ist eine Software für blinde Benutzer, die auf einem Computer und Smartphone installiert wird und mit der Websites kompatibel sein müssen.

Online Wörterbuch

Beginnen Sie mit der Eingabe, um in Wikipedia zu suchen

Lesbare Erfahrung

Inhaltsskalierung

Standard

Textlupe

Lesbare Schriftart

Legasthenie-freundlich

Markieren Sie Titel

Links hervorheben

Schriftgröße

Standard

Zeilenhöhe

Standard

Buchstaben-Abstand

Standard

Linksbündig

Zentriert ausgerichtet

Rechtsbündig

Optisch ansprechendes Erlebnis

Dunkler Kontrast

Leichter Kontrast

Einfarbig

Hoher Kontrast

Hohe Sättigung

Niedrige Sättigung

Textfarben anpassen

Titelfarben anpassen

Hintergrundfarben anpassen

Einfache Orientierung

Töne stummschalten

Bilder ausblenden

Emoji ausblenden

Lesehilfe

Animationen stoppen

Lesemaske

Markieren Sie Schweben

Fokus hervorheben

Großer dunkler Cursor

Großer Lichtcursor

Kognitives Lesen

Virtuelle Tastatur

Navigationstasten

Sprachnavigation

Link-Navigator

Wachtelhof | Ihr 5 Sterne Hotel in Rotenburg (Wümme)

Barrierefreiheitserklärung

wachtelhof.de
1. Oktober 2026

Konformitätsstatus

Wir sind fest davon überzeugt, dass das Internet für alle Menschen verfügbar und zugänglich sein sollte. Daher setzen wir uns dafür ein, eine Website bereitzustellen, die für ein möglichst breites Publikum zugänglich ist – unabhängig von den individuellen Umständen oder Fähigkeiten.

Um dies zu erreichen, orientieren wir uns so genau wie möglich an den Richtlinien für barrierefreie Webinhalte (Web Content Accessibility Guidelines – WCAG 2.1) des World Wide Web Consortiums (W3C) auf Konformitätsstufe AA. Diese Richtlinien erklären, wie Webinhalte für Menschen mit einer Vielzahl von Einschränkungen zugänglich gemacht werden können. Die Einhaltung dieser Richtlinien hilft uns sicherzustellen, dass die Website für alle Menschen zugänglich ist – z. B. für blinde Menschen, Menschen mit motorischen Einschränkungen, Sehbehinderungen, kognitiven Einschränkungen und viele andere.

Diese Website verwendet verschiedene Technologien, um jederzeit ein Höchstmaß an Barrierefreiheit zu gewährleisten. Wir nutzen eine Barrierefreiheits-Schnittstelle, mit der Personen mit speziellen Einschränkungen die Benutzeroberfläche individuell anpassen können.

Darüber hinaus verwendet die Website eine KI-basierte Anwendung, die im Hintergrund läuft und den Barrierefreiheitsgrad kontinuierlich optimiert. Diese Anwendung passt den HTML-Code der Website an, optimiert die Funktionen für Screenreader für blinde Nutzer und unterstützt die Tastaturnavigation für motorisch eingeschränkte Nutzer.

Wenn Sie eine Fehlfunktion festgestellt haben oder Ideen zur Verbesserung haben, freuen wir uns auf Ihre Rückmeldung. Sie können uns über folgende E-Mail-Adresse erreichen: heiko.kehrstephan@wachtelhof.de

Screenreader- und Tastaturnavigation

Unsere Website implementiert die ARIA-Technik (Accessible Rich Internet Applications) sowie verschiedene Verhaltensanpassungen, damit blinde Nutzer mit Screenreadern Inhalte lesen, verstehen und die Website bedienen können. Sobald ein Nutzer mit einem Screenreader die Seite betritt, erhält er eine Aufforderung, das Screenreader-Profil zu aktivieren, um die Website optimal bedienen zu können.

Optimierung für Screenreader:
Wir führen einen Hintergrundprozess aus, der die Website vollständig analysiert, um auch bei zukünftigen Änderungen die Barrierefreiheit sicherzustellen. Dabei stellen wir Screenreadern sinnvolle Informationen durch ARIA-Attribute zur Verfügung – z. B. korrekte Beschriftungen für Formulare, Beschreibungen für anklickbare Icons (z. B. Social Media, Suche, Warenkorb), Hinweise zur Formularvalidierung und Rollenzuweisungen (Buttons, Menüs, Pop-ups etc.). Auch Bilder werden analysiert und mit objektbasierten Bildbeschreibungen versehen. Texte innerhalb von Bildern werden per OCR (Texterkennung) extrahiert. Die Screenreader-Anpassungen können jederzeit mit der Tastenkombination Alt+1 aktiviert werden. Nutzer erhalten beim Aufruf der Website automatisch einen Hinweis zur Aktivierung des Screenreader-Modus.

Diese Funktionen sind mit allen gängigen Screenreadern kompatibel, z. B. JAWS und NVDA.

Optimierung für Tastaturnavigation:
Der Hintergrundprozess passt den HTML-Code der Website an und ergänzt JavaScript-Funktionen, um die Bedienung per Tastatur zu ermöglichen. Dazu gehört die Navigation mit Tab und Shift+Tab, die Bedienung von Dropdown-Menüs mit den Pfeiltasten, das Schließen mit Esc, das Auslösen von Buttons/Links mit Enter, sowie die Navigation durch Radio-Buttons und Checkboxen mit den Pfeiltasten (Auswahl mit Leertaste oder Enter).
Tastaturnutzer können auch Schnellzugriffe wie M (Menüs), H (Überschriften), F (Formulare), B (Buttons) und G (Grafiken) nutzen. Die Fokusführung bei Pop-ups ist ebenfalls berücksichtigt.

Unterstützte Behinderungs-Profile auf unserer Website

Epilepsie-Sicherer Modus: Entfernt blinkende Animationen und gefährliche Farbkombinationen zur Vermeidung von Anfällen.
Modus für Sehbehinderte: Optimiert die Website für Nutzer mit Sehschwäche, Tunnelblick, Katarakt, Glaukom etc.
Modus für kognitive Einschränkungen: Bietet Hilfen für Menschen mit z. B. Dyslexie, Autismus, Schlaganfall-Folgen.
ADHS-Freundlicher Modus: Verringert Ablenkungen und erleichtert Fokus auf relevante Inhalte.
Modus für Blinde: Optimiert die Website für Screenreader wie JAWS, NVDA, VoiceOver, TalkBack.
Profil für Tastaturnavigation (motorisch eingeschränkt): Erlaubt Bedienung per Tab, Shift+Tab, Enter etc. inkl. Schnellzugriffe (siehe oben).

Zusätzliche UI-, Design- und Lesbarkeitsanpassungen

Schriftanpassung: Größe, Schriftart, Zeilenhöhe, Ausrichtung etc. individuell einstellbar.
Farbkontraste: Verschiedene Kontrast-Modi wie hell, dunkel, invertiert, monochrom.
Animationen: Alle Animationen (Videos, GIFs, CSS) können deaktiviert werden.
Inhaltshervorhebung: Fokus auf Links, Titel, Hover-Elemente.
Tonabschaltung: Möglichkeit, gesamte Website stummzuschalten (z. B. bei Problemen mit Hörgeräten).
Kognitive Unterstützung: Integrierte Suche mit Wikipedia/Wiktionary zur Erklärung von Begriffen.
Weitere Funktionen: Anpassung von Cursorgröße/-farbe, Druckmodus, virtuelle Tastatur etc.

Browser- und Hilfsmittel-Kompatibilität

Wir unterstützen möglichst viele Browser und Hilfstechnologien, um maximale Barrierefreiheit zu bieten. Dazu zählen alle gängigen Systeme, die über 95 % der Nutzermarktanteile abdecken, darunter:
Google Chrome, Mozilla Firefox, Apple Safari, Opera, Microsoft Edge, sowie die Screenreader JAWS und NVDA.

Hinweise, Kommentare und Feedback

Trotz aller Bemühungen kann es sein, dass einige Seiten oder Elemente noch nicht vollständig barrierefrei sind oder derzeit überarbeitet werden. Wir arbeiten kontinuierlich an der Verbesserung unserer Barrierefreiheit – durch Updates, neue Funktionen und technologische Weiterentwicklungen.
Für Fragen oder Unterstützung kontaktieren Sie uns bitte unter: heiko.kehrstephan@wachtelhof.de