Tatarenhut
Im rustikalen Ambiente, umgeben von dicken Mauern, servieren wir in den gemütlichen Nischen den »Tatarenhut«.
Mit Tatarenhut wird eine Spezialität benannt, die am ehesten mit dem Fleischfondue zu vergleichen ist. Am Tisch gegart, bleibt hier das Aroma fast vollständig im Fleisch, statt in die Brühe zu ziehen. Durch eine ebenso einfache wie funktionale Methode wird das Fleisch innen zart und saftig, während sich außen eine knusprige Kruste bildet.
Neben den verschiedenen Fleischsorten (Rinderfilet, Poularde, Schweinefilet und Garnelen) gibt es auch eine vegetarische Variante des Tatarenhuts. Dazu servieren wir eine bunte Salatauswahl, verschiedene Dips, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Brotvariation, um den Geschmack des zarten Fleisches oder der vegetarischen Version zu unterstreichen.
| Anmeldung erforderlich | EUR 49.00 pro Person |
