Tatarenhut
Im rustikalen Ambiente, umgeben von dicken Mauern, servieren wir in den gemütlichen Nischen den »Tatarenhut«.
Mit Tatarenhut wird eine Spezialität benannt, die am ehesten mit dem Fleischfondue zu vergleichen ist. Am Tisch gegart, bleibt hier das Aroma fast vollständig im Fleisch, statt in die Brühe zu ziehen. Durch eine ebenso einfache wie funktionale Methode wird das Fleisch innen zart und saftig, während sich außen eine knusprige Kruste bildet.
Dazu servieren wir neben den verschiedenen Fleischsorten (Rinderfilet, Poularde, Schweinefilet und Garnelen), eine bunte Salatauswahl, verschiedene Dips, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Brotvariation, um den Geschmack des zarten Fleisches zu unterstreichen.
| Anmeldung erforderlich | EUR 39.00 pro Person |
