Alleen levensmiddelen waarvan de oorsprong zonder lacunes kan worden getraceerd en waarvoor er een gevestigde vertrouwensrelatie met de producenten bestaat, krijgen deze onderscheiding. Duurzaamheid en emotioneel genot krijgen meer dan een naam door ons pARTus concept. Onze claim is gebaseerd op een duidelijk omschreven reeks regels waartoe onze pARTus-partners zich duidelijk verbinden.

Op lange termijn beschikken wij hierdoor over een netwerk van leveranciers van uitstekende kwaliteit en geven wij onze gasten, naast onovertroffen smaken, het aangename gevoel te genieten van voedsel met het beste geweten. pARTus” gaat niet alleen over de liefde voor het product, maar ook over de kunst om het met respect te behandelen – vanaf de oorsprong van de productie tot de bewogen presentatie op het bord van de fijnproever in ons nieuwe restaurant “Die Wachtelei” sinds maart 2014.

Wij bieden u een voorproefje van uw bezoek aan ons restaurant Die Wachtelei met het inzicht in onze menu’s. We gebruiken bij voorkeur lokale producten, die we kunstig schikken. U vindt ze in ons pARTus-menu en ook op vele andere plaatsen. De meeste kruiden die we gebruiken groeien in onze landhuistuin en ook de specerijen stellen we zelf samen. Met het grootste respect voor de gebruikte producten creëren onze chef-kok Daniel Rundholz en zijn team culinaire meesterwerken die van uw bezoek een toppunt van genot zullen maken.