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Juni
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Die Wachtelei

Speisekarten

Einen Vorgeschmack auf Ihren Besuch in unserem Restaurant Die Wachtelei bieten wir Ihnen mit dem Einblick in unsere Speisekarten. Bevorzugt verwenden wir heimische Produkte, welche wir kunstvoll arrangieren. Diese finden Sie in unserem pARTus-Menü sowie an vielen anderen Stellen wieder. Die verwendeten Kräuter wachsen großteils in unserem Landhausgarten und die Gewürze komponieren wir ebenfalls selbst. Mit größtem Respekt vor den verwendeten Produkten kreiert unser Küchenchef Daniel Rundholz mit seinem Team kulinarische Meisterwerke, welche Ihren Besuch zu einem Genussgipfel werden lassen.

Speisekarte

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Weinkarte

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Bistro-Gerichte

frisch und schnell zubereitet

Hearty Fitness-Salat
gebratene Hühnchenbrust

EUR 13,00

Klassiker

Original Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln / Preiselbeeren  /  Feiner Blattsalat

EUR 19,00

Nachtisch

Nougat-Parfait

Quittenkompott und Crumble

EUR 11,00

Auswahl von Kaffees

Tees für den Liebhaber

Für Schokoladenfreunde

Köstlichkeiten aus Eis

Kuchen aus der Pâtisserie

Wachtelhof-Klassiker und kleine Gerichte

– frisch und schnell zubereitet –

Als süßer Abschluss aus der hauseigenen Pâtisserie

Warmer Schokoladenauflauf

Mousse von Zartbitter-Schokolade

Frische Beeren | Crumble | Canache

EUR 11,00

Halbgefrorenes vom weißen Pfirsisch

Brombeerkompott | Minze

EUR 11,00

Käsespezialitäten

Regionale & Europäische Käse mit Kompott, Fruchtsenf & Cashewkernen

Brotauswahl

EUR 11,00

Kaffespezialitäten in der Tasse

Schümli

EUR 2,60

Unsere Empfehlung im Sommer 2015

Weißwein

2014er WERKSTOFF

Sauvignon Blanc & Riesling-Cuvée

Feinherb

Weingut Pfannebecker, Rheinhessen

EUR 36,00

 

 

Rotwein

2011er RUFFINO RISERVA DUCALE

Chianti Classico, D.O.C.G.

Ruffino, Italien

EUR 54,00