Gans-To-Go 2021
Schon seit mehreren Jahren bieten wir die traditionelle Spezialität der Adventszeit auch zum mitnehmen an.
Die Wachtelhofgans für die heimische Tafel. Vorgegart und in wenigen Minuten im vorgeheizten Backofen knusprig vollendet. Mit Rotkohl, Klößen, Bratäpfeln und natürlich viel Soße für bis zu 4 Personen. Die heimischen Gänse stammen aus der Region zwischen Tister Bauernmoor und der Wümme und haben in den letzten Wochen bis zu 4,5 kg zugelegt.
Der Preis ab EUR 145,00 ist gegenüber dem Vorjahr klar gestiegen. Vor allem durch erschwerte Haltungsbedingungen können die regionalen Bauern nicht auf die erhöhte Nachfrage reagieren. Ein Ausweichen auf ausländische Gänse kommt für uns aufgrund der nicht nachvolziehbaren Haltungsbedingungen nicht in Frage. So können wir in diesem Jahr nur auf 1/3 der sonst üblichen Menge zurückgreifen.
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